每天教你做好吃的美食，欢迎关注我。

榴莲，水果界的“补阳扛把子”。说它是“水果里的生姜”，一点不夸张。尤其是榴莲核，别看它平平无奇，驱寒除湿的本事，真不是吹的。

你是不是手脚冰凉？是不是湿气重、总觉得累？那你一定要试试这个——榴莲核+红枣紫米粥，香甜软糯，补气血、暖宫寒，阳气一整个提起来！

关键是：温和不燥、低脂不腻，比煲汤更适合日常吃！做法简单到不行，来，我手把手教你

水果中的“伪坚果”？榴莲核别再扔！

榴莲核其实是被低估的宝藏！煮熟后，口感类似板栗，但 热量比栗子低，还富含钾、膳食纤维、植物固醇，尤其适合气血不足、体寒怕冷的朋友～

而且它不像肉类汤那样嘌呤高，对痛风、高尿酸人群也更友好。

榴莲核红枣紫米粥：一碗下去，全身都暖了！

1️⃣ 榴莲核处理

吃完榴莲肉后，把核洗净，选饱满圆润的那种（金枕、甲仑品种最佳）

锅里加水没过果核，大火煮开 → 转小火煮20~30分钟

捞出晾凉后，用刀轻轻剥掉外壳（壳有点硬，小心别割到手）

小贴士：煮的时候加点盐，能带出果香，吃起来更像栗子！

2️⃣ 紫米提前泡发

紫米洗净后，用清水泡3小时以上（最好前一晚泡着，第二天煮更省事）

别偷懒，紫米不泡会硬，煮不烂，口感打折！

3️⃣ 食材下锅熬粥

锅里加入泡好的紫米、榴莲核（切块）、红枣（去核）、几片姜

加足量清水，先大火煮开 → 改小火慢熬40分钟

期间记得不时搅一搅，防止糊底，画“Z”字搅更均匀哦～

4️⃣ 收尾调味

出锅前加点冰糖或者红糖（看你口味），再煮5分钟

喜欢浓稠口感的可以多熬一会儿，粘稠绵密才好喝！

一定不要加白糖，红糖更暖胃补气，白糖就别来了～

这碗粥，太惊艳了！

榴莲核煮得粉粉糯糯，像栗子又比栗子轻盈

紫米香气浓郁，红枣甜甜的，姜片微微提味

整碗粥温润不燥、香气扑鼻，入口那一瞬间，全身都像被热流包围！

我妈喝了一口直夸：“这也太舒服了吧，胃都暖烘烘的～”

我爸更夸张，一边喝一边念叨：“这个比鸡汤还顶～”

而且无油、低脂、无添加，晚上喝不怕胖！

️你以为榴莲只能吃果肉？那你真的亏大了！

榴莲核不止能熬粥

还可以煮熟后撒盐当零食吃

压成泥拌饭吃

甚至还能磨粉做馒头、做饼！

别再让它进垃圾桶了！它比你想的，更滋补、更好吃、更健康！

如果你喜欢的话 那就收藏好学做起来吧！